A melhor Língua bovina ao molho picante! Prove!
Faça hoje uma receita incrível de língua bovina ao molho picante! Muito simples de fazer! Veja como é fácil!
Tempo: 2h30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 Língua de boi
- 2 cubos de caldo de carne sem gordura
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) + 1 xícara de vinagre de branco
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 pitada de pimenta harissa
- 10 picles cortados em fatias bem finas
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave a língua de boi com água fria;
- Então, deixe-a embebida em água fria com 1 xícara de vinagre durante 15 minutos;
- Logo depois, coloque a língua de boi numa panela, e então cubra-a com água;
- Em seguida, adicione os 2 cubos de caldo de carne;
- Então, deixe cozinhar por 2 horas e 30 minutos a partir da ebulição, escumando regularmente;
- Assim que, a língua estiver cozida, tire-a do caldo e retire a pele, que se descola facilmente;
- Agora corte a língua em tiras do mesmo tamanho;
- Em seguida, coloque as tiras em um recipiente e cubra com um pouco de caldo, para que não fiquem ressecadas;
- Logo depois, coe 5 xícaras de caldo com um escorredor de macarrão, e reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o molho com uma colher (sopa) de amido de milho e 1 xícara de caldo;
- Assim que, estiver bem misturado, adicione mais 1 xícara de caldo, e em seguida, mais 3 xícaras;
- Agora, cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse, misturando sem parar com um batedor de claras;
- Em seguida, adicione o extrato de tomate, as colhes (sopa) de vinagre branco, a pitada de pimenta harissa e os picles cortados em fatias bem finas;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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