Abobrinha à Mineira inove com esta saborosa receita

Antes de mais nada, esta iguaria mineira é uma delícia rápida e fácil de fazer. Saiba a forma correta de como fazer A Abobrinha à Mineira e inove com esta saborosa receita.

Antes de tudo, vale lembrar que, a abobrinha pode ser consumida crua ou preparada de diversas maneiras:

Cozida, refogada, frita, assada, recheada ou gratinada, do mesmo modo que em saladas e sopas; bem como, em acompanhamento de carne ou peixe.

Em contrapartida, comer o vegetal cru, contribui para o maior aproveitamento dos benefícios.

Enfim, hoje trago a vocês esta iguaria mineira, ela é realmente uma delícia, fácil e rápida de fazer.

Assim; vamos para a receita?

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

INGREDIENTES

2 abobrinhas verdes
1 gomo de linguiça calabresa picada
2 colheres (sopa) óleo
1 cenoura ralada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Agora, com uma faca dê leve batidinhas na abobrinha, como resultado, terá cubos pequenos,
Em seguida, corte a abobrinha, logo abaixo das batidinhas para que as partes cortadas se desprendam do legume.
Caso ela tenha mais polpa, continue o processo. Se já estiver no miolo, não o use.
Logo após, em uma panela em fogo médio, frite a calabresa no óleo até dourar. Se ela soltar muita gordura, retire o excesso.
Agora, refogue o alho neste óleo que restou e acrescente a cenoura ralada. Mexa por 3 minutos. Acrescente a abobrinha batida e misture.
Logo depois, abaixe o fogo e tampe a panela, e cozinhe por 5 minutos. Se necessário, pingue um pouco de água para que os legumes cozinhem.
Enfim, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva decorada com cheiro-verde

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