Surpreenda-se com a simplicidade e sabor da Abobrinha Recheada com Vegetais e Queijo. Uma receita vegana e sem glúten que agrada a todos!
Esta receita de Abobrinha Recheada com Vegetais e Queijo é uma verdadeira iguaria para todos os amantes de pratos recheados. Confira!
Introdução: Esta receita é uma combinação perfeita de abobrinha, vegetais frescos e queijo derretido. A simplicidade da preparação e os benefícios à saúde a tornam uma opção maravilhosa para qualquer dia da semana. Além disso, é uma opção vegetariana e sem glúten. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 xícara de queijo vegano ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, coentro, etc.)
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, formando barquinhos. Então, reserve o miolo;
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite e então, refogue a cebola até que fique dourada;
- Logo após, adicione o miolo da abobrinha, a cenoura, o pimentão e o milho;
- Então, refogue por mais alguns minutos;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Agora, misture as ervas frescas picadas no refogado;
- Em seguida, encha os barquinhos de abobrinha com o refogado de legumes;
- Por último, cubra com o queijo vegano ralado;
- Agora, leve para assar no forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida e aproveite!
Dicas
- Experimente adicionar nozes picadas por cima para um toque crocante.
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.
- Varie os vegetais de acordo com sua preferência para criar combinações únicas.
Bom apetite!
Confira também:
DICA DO PAICOMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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