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Que tal incrementar o seu almoço com esse delicioso filé mignon ao molho de gorgonzola! Com certeza, todos vão adorar! Confira!
Tempo: 40min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 700g de filé-mignon em tiras
- 4 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
- 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de requeijão tipo Catupiry®
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe a farinha;
- Em seguida, frite por 1 minuto e despeje o leite, aos poucos, mexendo até dourar;
- Logo após, acrescente o requeijão, a mussarela, o gorgonzola e misture;
- Agora, tempere com sal e pimenta e retire do fogo;
- Logo depois, aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo alto, e frite a carne em 2 etapas;
- Então, distribua em 4 cumbucas refratárias e regue com o molho;
- Em seguida, polvilhe o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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