Prepare um Tofu Teriyaki simples, saudável e delicioso em casa. Uma receita vegana com sabores japoneses que vai encantar seu paladar!
Tofu Teriyaki, uma delícia japonesa em casa! Prepare-se para uma explosão de sabores orientais nesta receita simples e deliciosa.
Vamos conferir a receita completa? O Tofu Teriyaki é uma opção vegana que combina pedaços macios de tofu com um molho teriyaki agridoce. Além de ser uma delícia, é uma escolha saudável, sem glúten e cheia de sabor.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 400g de tofu firme, cortado em cubos
- 1/2 xícara de molho teriyaki (veja a receita abaixo)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- Cebolinha picada para decorar
- Arroz cozido, para servir
Molho Teriyaki (Caseiro)
- 1/2 xícara de shoyu
- 1/4 de xícara de sake (opcional)
- 1/4 de xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare o molho teriyaki;
- Agora, em uma panela, combine o shoyu, sake, mirin e açúcar;
- Então, leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho tenha reduzido pela metade. Reserve;
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio;
- Então, adicione o tofu e cozinhe até dourar;
- Logo depois, adicione o gengibre e o alho ao tofu e então, cozinhe por mais alguns minutos;
- Agora, despeje o molho teriyaki sobre o tofu;
- Então, cozinhe até que o tofu esteja completamente revestido e o molho tenha engrossado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, quente, acompanhado de uma porção de arroz cozido, polvilhado com cebolinha picada.
Dicas
- Experimente adicionar vegetais como brócolis e cenouras para um toque de cor e nutrientes extras.
- Aliás, se quiser um toque picante, adicione pimenta vermelha esmagada ao molho teriyaki;
- Por fim, sirva com gergelim torrado para dar um sabor crocante extra.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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