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Veja como fazer esse saboroso crepe suíço sem glúten! É fácil e muito deliciosa, sirva no lanche ou na próxima refeição! Você vai adorar!
Tempo: 30min
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Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de creme de coco, de aveia ou de arroz
- 2 colheres de chá de cúrcuma
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1½ colheres de sopa de água
- ¼ xícara de polvilho doce
- 1 xícara de farinha de arroz integral
- ½ colher de sopa de amido de milho
- 1 peito de frango desfiado
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- ½ xícara de tomate pelado (aquele de latinha)
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- ½ xícara de milho escorrido
- 1 xícara de mini rúcula
- pimenta do reino moída
- sal
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, misture a farinha de arroz integral com o amido de milho, a cúrcuma, o polvilho doce, o sal e a pimenta;
- Agora, num pote misture o ovo com 1 colher de sopa de azeite, a água e o creme de coco;
- Logo depois, misture os secos com a mistura de creme de arroz e bata bem, até ficar homogêneo e cremoso;
- Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e jogue uma 1/2 concha da massa;
- Então, espalhe bem, virando a frigideira (a quantidade depende do tamanho da sua frigideira, usei uma pequena de 20 cm);
- Assim que, começar a fazer bolhas, vire e deixe por mais 30 segundos;
- Faça até finalizar a massa, deixe num prato e reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio de crepe suíço;
- Agora, refogue a cebola e o alho junto com 1/2 colher de sopa de azeite, até a cebola ficar translúcida;
- Em seguida, adicione o tomate pelado e refogue até começar a ferver;
- Logo após, acrescente então o frango desfiado, o milho e temperinhos (sal, pimenta e, se quiser, alguma erva seca);
- Então, desligue o fogo e acrescente a rúcula;
- Agora, mexa bem até ela murchar;
- Logo após, coloque o recheio na metade do crepe e dobre;
- Enfim, está pronto! Dobre novamente ao meio e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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