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Receita clássica de bacalhau com natas, um prato irresistivelmente saboroso! Que tal provar essa gostosura ainda hoje?
Esse bacalhau com natas é bem simples de fazer e extremamente saboroso. Com toda a certeza, você vai adorar! Confira!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido
- 500g de batatas, cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, numa panela, aqueça o azeite de oliva e a manteiga;
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, e então, refogue até que fiquem dourados;
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo e então, mexa bem para fazer um roux;
- Então, cozinhe por alguns minutos até que a farinha comece a dourar;
- Agora, gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos;
- Em seguida, cozinhe até que o molho engrosse;
- Por último, tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto;
- Agora, num refratário, faça camadas alternadas de bacalhau desfiado e batatas cortadas em rodelas;
- Em seguida, despeje o molho branco sobre as camadas de bacalhau e batata;
- Agora, leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante;
- Aliás, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e então, leve ao forno novamente até que o queijo derreta e fique dourado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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