Berinjela em Camadas à Parmegiana: Um Clássico Reinventado!

Delicie-se com a nossa Berinjela em Camadas à Parmegiana, uma receita fácil e deliciosa que agrada a todos!

Saboreie a Tradição Italiana com um Toque de Inovação!

Apresentamos agora, a Berinjela em Camadas à Parmegiana, um prato clássico da culinária italiana, adaptado para encantar qualquer paladar. Aliás, este prato é uma combinação perfeita de berinjelas suculentas com molho de tomate caseiro e muito queijo.

Enfim, saiba que esta receita é surpreendentemente simples e não requer habilidades especiais. Com toda a certeza, ela é perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Quer aprender a fazer? Então, tudo que você precisa está ao alcance da sua cozinha, sem a necessidade de ingredientes complicados.

Receita de Berinjela em Camadas à Parmegiana

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

50

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 2 berinjelas grandes fatiadas em rodelas de 1 cm

• 200 g de mussarela fatiada

• 100 g de queijo parmesão ralado

• 2 xícaras de molho de tomate caseiro

• 1 ovo batido

• 1 xícara de farinha de rosca

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por 20 minutos para que percam um pouco de sua umidade.
• Em seguida, passe as berinjelas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frite as berinjelas em óleo quente até que fiquem douradas e reserve.
• Antes que monte o prato, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de um refratário.
• Agora, faça uma camada de berinjela, seguida de uma camada de mussarela, e repita o processo até acabar os ingredientes.
• Por último, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dica do PAI:

• Antes de servir, decore com folhas de manjericão fresco para adicionar cor e sabor.
• Além disso, considere servir com uma salada verde simples para um contraste fresco.
• Sempre sirva quente, para manter o queijo derretido e apetitoso.
• Assim também, uma boa ideia é oferecer pães artesanais como acompanhamento.
• Conforme servir, explique os passos da montagem das camadas, envolvendo seus convidados no processo criativo.
• Definitivamente, escolha pratos coloridos ou de cerâmica para uma apresentação mais rústica e charmosa.
• Desse modo, para uma refeição mais leve, opte por uma versão com menos queijo.
• Ao mesmo tempo, experimente variar os tipos de queijo para descobrir novos sabores.
• Por fim, um vinho tinto leve combina maravilhosamente com a acidez do molho de tomate.

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