Bife de Costela com Molho de Barbecue Caseiro: Ao Estilo Gourmet!

Eleve o padrão do seu churrasco com o Bife de Costela e Molho de Barbecue Caseiro, a escolha perfeita para impressionar e deliciar.

Um Toque de Mestre: Sabor Intenso em Cada Mordida!

Acima de tudo, o Bife de Costela com Molho de Barbecue Caseiro é uma verdadeira obra-prima culinária, prometendo levar suas refeições a um novo nível de sabor. Aliás, este prato combina a suculência da costela com um molho de barbecue rico e aromático, criando um festival de sabores.

Enfim, este prato destaca-se pela facilidade de preparo e pelos ingredientes acessíveis. Ideal para quem busca inovar no churrasco de domingo ou em um jantar especial. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “bifinhos”? Além disso, essa receita transforma o simples ato de cozinhar em uma experiência gastronômica inesquecível, sem a necessidade de ingredientes complicados.

Receita de Bife de Costela com Molho de Barbecue Caseiro

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 4 bifes de costela (aproximadamente 200g cada)

• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Para o Molho de Barbecue Caseiro:

• 1 xícara de ketchup

• 1/4 de xícara de vinagre de maçã

• 1/4 de xícara de açúcar mascavo

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 1 colher de sopa de fumaça líquida

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cebola em pó

• 1/2 colher de chá de páprica defumada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, tempere os bifes de costela com sal grosso e pimenta-do-reino. Deixe-os descansar por 30 minutos para absorver os temperos.
• Enquanto isso, prepare o molho de barbecue caseiro. Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os sabores se concentrem, cerca de 20 minutos.
• Aqueça uma frigideira grande ou churrasqueira ao ponto de fumaça e adicione o azeite. Grelhe os bifes de costela até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para um ponto médio-raro.
• Depois que os bifes estiverem prontos, deixe-os descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.
• Finalmente, sirva os bifes de costela cobertos com o molho de barbecue caseiro, garantindo uma cobertura generosa e deliciosa.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, considere servir os bifes de costela em uma tábua de madeira para uma apresentação rústica e atraente.
• Também, acompanhe com batatas rústicas assadas ou uma salada verde para adicionar textura e frescor ao prato.
• Da mesma forma, para um toque especial, decore com ramos de alecrim ou tomilho fresco sobre os bifes.
• Conforme sua preferência, ofereça molho barbecue extra ao lado para aqueles que desejam ainda mais sabor.
• Além disso, uma seleção de cervejas artesanais ou um vinho tinto robusto podem complementar perfeitamente os sabores intensos da carne e do molho.
• Para uma experiência completa, inclua pães de alho ou uma porção de coleslaw (salada de repolho) como acompanhamentos.
• Por último, sempre sirva os bifes quentes para maximizar a suculência e o sabor da carne.

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