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Surpreenda-se com este Bolo de Chocolate com Ganache de Frutas Vermelhas. Sofisticado e saboroso, é uma sobremesa perfeita.
Esse bolo de chocolate com ganache de frutas vermelhas, é uma sobremesa deliciosa e sofisticada.
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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
Bolo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de água quente
Ganache de Frutas Vermelhas
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 200g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa, amora)
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo;
- Agora, num recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal;
- Em seguida, adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha e então, misture bem;
- Logo depois, adicione a água quente e então, misture até obter uma massa homogênea;
- Agora, despeje a massa na forma de bolo untada;
- Em seguida, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado;
- Logo após, retire do forno e então, deixe esfriar completamente;
- Nesse meio tempo, prepare a ganache de frutas vermelhas;
- Agora, numa panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo;
- Aliás, não deixe ferver;
- Em seguida, adicione o chocolate branco picado;
- Agora, mexa bem até que o chocolate derreta por completo;
- Em seguida, adicione as frutas vermelhas picadas e então, misture bem;
- Logo depois, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar;
- Enfim, está pronto! Sirva o bolo cobrindo por completo com a ganache.
Dicas
- Decore com frutas vermelhas inteiras antes de servir.
- Sirva acompanhado de chantilly ou sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Experimente substituir as frutas vermelhas por outras de sua preferência, como manga ou kiwi.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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