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Aprenda a fazer um delicioso bolo prestígio sem açúcar em casa. Receita fácil e saudável para quem quer cuidar da saúde. Confira!
A receita de bolo prestígio sem açúcar que vai fazer você lamber os dedos de tão gostosa que é!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de adoçante culinário
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite sem lactose
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio e Cobertura
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa;
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha de trigo integral;
- Agora, numa tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o adoçante culinário, o cacau em pó sem açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e os ovos;
- Logo após, adicione o óleo de coco, o leite sem lactose e a essência de baunilha à mistura;
- Então, misture bem até obter uma massa homogênea;
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada;
- Agora, asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja firme e cozido por completo;
- Por último, retire do forno e então, deixe esfriar completamente antes de cortar;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio e cobertura;
- Agora, numa panela média, misture o coco ralado sem açúcar, o leite de coco sem açúcar, o adoçante culinário e o cacau em pó sem açúcar;
- Logo depois, leve ao fogo baixo e então, mexa sempre até que a mistura comece a ferver e engrossar;
- Enfim, desligue o fogo e então, deixe esfriar antes de usar;
- Agora, vamos para a montagem do bolo;
- Primeiramente, corte o bolo em duas partes iguais, formando duas camadas;
- Em seguida, espalhe uma camada do recheio sobre a primeira camada de bolo;
- Agora, coloque a segunda camada de bolo por cima e então, espalhe outra camada de recheio;
- Em seguida, decore com coco ralado sem açúcar a gosto.
Dicas
- Sirva o bolo com chá de hortelã para uma combinação refrescante.
- Se preferir, substitua o leite sem lactose por leite de amêndoas.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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