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Aprenda a fazer uma deliciosa carne assada na cerveja com legumes assados. Receita fácil e saborosa para uma refeição especial.
Essa carne assada na cerveja fica muito macia e deliciosa! Confira!
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Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1,2 kg de carne para assar (alcatra ou maminha)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja preta
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione a carne e então, doure de todos os lados;
- Logo após, adicione a cerveja preta e misture bem;
- Por último, tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco picado;
- Em seguida, cubra a panela com papel alumínio e então, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos;
- Logo após, retire a carne do forno e adicione as cenouras, as batatas, a abobrinha e os pimentões em volta da carne;
- Agora, volte a panela para o forno;
- Então, deixe assar por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja completamente cozida;
- Logo após, retire do forno;
- Agora, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva a carne assada com os legumes assados e um pouco do molho que restou na panela.
- Experimente adicionar outros legumes, como berinjela ou tomate, para variar o sabor.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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