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Quando faço mocotó com feijão branco assim! Todos me pedem a receita! Desse jeito aposto que você nunca comeu! Confira!
Tempo: 1h30
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2kg de mocotó limpo
- 100g de bacon picado
- 5 dentes de alho amassado
- 200g de feijão branco cozido
- 1 talo de salsão picado
- 100g de paio picado
- 1 cenoura picada
- 1 cebola
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2½ litros de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de óleo
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 folhas de louro
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o mocotó;
- Primeiramente, coloque o mocotó com o caldo de legumes numa panela de pressão;
- Em seguida, adicione sal a gosto, e então, deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão;
- Logo depois, pique o mocotó, coe o caldo e reserve;
- Agora, em uma panela, coloque o óleo, o alho, o paio, o bacon, a cebola e as folhas de louro;
- Então, refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar;
- Logo após, junte o extrato de tomate, e então, deixe refogar por mais 2 minutos;
- Em seguida, coloque o mocotó picado na panela do refogado;
- Então, junte também o feijão escorrido, o salsão e a cenoura;
- Logo após, misture tudo e cubra com o caldo do cozimento do mocotó;
- Em seguida, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até engrossar;
- Logo após, prove o mocotó, e acerte o sabor com sal e pimenta, caso necessário;
- Por fim, sirva polvilhado com um pouco de cebolinha e salsinha.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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