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Deliciosa costela suína com farofa de milho crocante, perfeita para acompanhar no seu churrasco! Surpreenda-se com esta receita!
Essa costela suína com uma farofa de milho crocante é muito saborosa, venha conferir o passo a passo!
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Tempo de Preparo: 4 horas (incluindo o tempo de marinada)
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
Para a Costela Suína:
- 2 kg de costela suína
- 4 dentes de alho, picados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para a Farofa de Milho:
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- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 cebola, picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de milho verde escorrido
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar a Costela Suína;
- Agora, numa tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta e o óleo vegetal;
- Em seguida, esfregue essa mistura por toda a costela suína;
- Então, cubra a costela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou idealmente durante a noite);
- Logo depois, pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto;
- Então, grelhe a costela suína até que esteja bem dourada e cozida por dentro;
- Aliás, este processo deve levar cerca de 2 horas, virando ocasionalmente.
- Nesse meio tempo, vamos preparar a Farofa de Milho;
- Agora, numa frigideira grande, derreta a manteiga;
- Então, refogue a cebola até que fique dourada;
- Em seguida, adicione a farinha de milho e mexa até que fique levemente dourada;
- Agora, acrescente o milho verde escorrido e continue cozinhando até que a farofa esteja crocante;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Sirva a costela suína com a farofa de milho por cima, decorada com salsinha picada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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