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Que tal, tomar um cafezinho com um pedaço generoso de bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Com toda a certeza, você vai amar!
Acredito que, se existe um bolo queridinho no Brasil inteiro, principalmente, por ser muito prático e e fácil de fazer, sem dúvida é o bolo de cenoura.
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Mas, sem delongas, vamos a receita
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 1 xíc. (chá) de óleo
- 2 ovos
- 3 cenouras picadas
- 1 cx. de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Farinha de trigo e margarina para untar
- 1 col (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 6 col (sopa) de chocolate em pó
- 1 col (sopa) de margarina
- 1 lt de leite condensado
Modo de preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione todos os ingredientes, aos poucos, e vá batendo, acrescentando a farinha de trigo e batendo até ficar homogêneo.
- Em seguida, junte o fermento, misture e desligue.
- Agora, despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Para a cobertura
- Primeiramente, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- Agora, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente.
- Por fim, desligue o fogo, regue o bolo e sirva em pedaços.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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