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Experimente esta deliciosa e saudável receita de panqueca de batata doce com creme azedo. Fácil de fazer e cheia de sabor! Confira!
Comece seu dia com esta maravilhosa panqueca de batata doce com creme azedo! Você vai amar!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo
- Agora, numa tigela grande, misture as batatas doces amassadas, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea;
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e untada com óleo;
- Logo após, despeje uma porção da massa na frigideira;
- Então, deixe cozinhar até que a superfície comece a formar bolhas;
- Em seguida, vire a panqueca com uma espátula;
- Agora, deixe cozinhar do outro lado até que esteja dourada;
- Em seguida, repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário;
- Nesse meio tempo, numa tigela pequena, misture o creme de leite fresco e o suco de limão até obter uma consistência cremosa;
- Enfim, estão prontas! Sirva em seguida, acompanhadas do creme azedo.
Dicas
- Sirva com uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e saudável.
- Aliás, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, à massa para um sabor extra.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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