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Confira essa tradicional receita de bolo esloveno de nozes, a Potica! O sabor não tem igual, saboreie com uma xícara de café! Você vai amar!
Tempo: 125min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 3 colheres (de sopa) de fermento
- 150 ml de leite
- 2 gemas de ovo
- 80 g de manteiga
- 2 colheres (de chá) de açúcar
- 1 colher (de chá) de sal
Para o recheio
- 350 g de nozes trituradas (finamente picadas ou moídas)
- 100 ml de leite
- 100 g de mel
- 1 ovo
- 1 colher (de chá) de canela
- Açúcar de confeiteiro para decoração
Modo de preparo
- Primeiramente, é preparada a massa;
- Então, aqueça o leite e dissolva o fermento;
- Em seguida, adicione açúcar e 2 colheres (de sopa) de farinha;
- Agora, deixe descansar por 10-15 minutos;
- Logo depois, coloque o restante da farinha em uma tigela grande e misture com o sal;
- Então, coloque as gemas no meio da farinha e despeje a manteiga derretida;
- Em seguida, misture e acrescente o leite com o fermento;
- Assim a massa deve ser amassada bem com as mãos para que fique homogênea;
- Logo após, deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora até que o volume dobre;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Agora, misture leite com nozes;
- Em seguida, derreta um pouco o mel para que fique líquido;
- Logo depois, misture com um ovo e canela;
- Logo após, adicione esta mistura ao leite e mexa bem;
- Então, assim que o volume da massa dobrar, amasse novamente e estenda sobre a superfície de trabalho. A massa deve ser aberta fina e em forma retangular;
- Em seguida, pincele a superfície com o recheio e enrole;
- Agora, coloque este rolo em uma forma de bolo, bolo com furo ou forma de coroa e deixe descansar por mais 10 minutos;
- Então, pré-aqueça o forno a 180 ° e asse o bolo nele por 40 minutos;
- Logo depois, de retirado, deixe esfriar um pouco na forma;
- Por fim, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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