Uma explosão de sabor e saúde em uma Salada de Quinoa com Vegetais Assados. É a escolha perfeita para refeições deliciosas e nutritivas.
Essa Salada de Quinoa com Vegetais Assados é uma explosão de sabores e saúde em cada garfada!
Aliás, esta salada combina a textura única da quinoa com a riqueza dos vegetais assados, resultando em um prato que é uma verdadeira explosão de sabores e cores em seu prato.
Parágrafo 2: Quer aprender a fazer? Vamos conferir a receita completa! Além de ser deliciosa, esta salada é uma escolha saudável, pois é rica em fibras, proteínas e vitaminas.
Benefícios à saúde: Esta receita é uma opção saudável, pois é vegana, sem glúten e rica em nutrientes essenciais para o corpo.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas finas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola vermelha, cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Em seguida, em uma panela, coloque a quinoa e a água e leve para ferver;
- Então, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida;
- Logo após, em uma assadeira, distribua as cenouras, a abobrinha, o pimentão e a cebola;
- Em seguida, regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e então, misture bem;
- Agora, leve para assar no forno por 20 minutos ou até que os vegetais estejam dourados e macios;
- Nesse meio tempo, em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os vegetais assados, o suco de limão, o manjericão e a salsinha;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, como prato principal ou acompanhamento. É uma opção versátil e saudável para todas as ocasiões!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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