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Aprenda a fazer uma deliciosa alcatra grelhada com legumes para um churrasco de fim de semana. Impressione seus convidados.
Suculenta alcatra grelhada com legumes, receita fácil e rápida de fazer. Você vai amar!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 1kg de alcatra
- 2 cenouras
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, corte a alcatra em cubos grandes, cerca de 3cm de largura, e reserve;
- Agora, corte as cenouras, a abobrinha e a cebola em rodelas, e os pimentões em pedaços grandes;
- Em seguida, num recipiente, misture o azeite de oliva, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre balsâmico;
- Então, reserve uma pequena quantidade da mistura para pincelar a carne durante o churrasco;
- Agora, adicione os legumes à mistura de temperos e deixe marinar por pelo menos 10 minutos;
- Logo depois, espete a carne e os legumes em espetos de churrasco, alternando os ingredientes;
- Agora, coloque os espetos na grelha e pincele com a mistura de temperos reservada;
- Em seguida, grelhe por cerca de 15-20 minutos ou até que a carne esteja cozida e os legumes estejam macios e levemente dourados;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e salada.
Dicas
- Aliás, use os legumes de sua preferência, como berinjela, tomate ou batata-doce.
- Para dar um toque especial, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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