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Essa receita de macarrão com molho de cogumelos e parmesão você prepara em 30 minutinhos! Perfeito para um jantar rápido e saboroso!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500g de macarrão (penne ou fettuccine)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200g de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente;
- Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo após, adicione os cogumelos;
- Agora, refogue por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios;
- Logo depois, adicione o vinho branco;
- Então, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que o álcool evapore;
- Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão;
- Aliás, misture bem até obter um molho homogêneo;
- Por último, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Por fim, escorra o macarrão e então, misture com o molho de cogumelos;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, ainda quente.
Dicas
- Sirva o macarrão com folhas de manjericão fresco para um sabor extra.
- Experimente adicionar bacon ou presunto picado para variar o sabor.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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