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Aprenda a fazer um delicioso nhoque de espinafre com molho de tomate, simples e muito saboroso! Veja como é fácil de fazer!
Deliciosa Receita de Nhoque com Espinafre e Molho de Tomate! Veja como é fácil!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes para o Nhoque
- 2 xícaras de espinafre cozido e picado
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
Ingredientes para o Molho de Tomate
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, numa tigela grande, misture o espinafre cozido e picado com a batata cozida e amassada;
- Em seguida, adicione o ovo, a manteiga e a farinha de trigo;
- Logo após, tempere com sal e noz-moscada a gosto;
- Então, misture bem até obter uma massa homogênea;
- Agora, numa superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços pequenos;
- Logo após, numa panela grande, ferva água com sal e cozinhe o nhoque até que comece a flutuar na superfície;
- Logo depois, retire o nhoque da água com uma escumadeira e então, reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o molho de tomate;
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione os tomates pelados e o açúcar e então, misture bem;
- Por último, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Então, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos;
- Agora, adicione o extrato de tomate e as folhas de manjericão picadas e misture novamente;
- Logo depois, cozinhe por mais 5 minutos e reserve;
- Agora, vamos a montagem;
- Primeiramente, num prato fundo, coloque uma porção de nhoque e cubra com o molho de tomate;
- Agora, repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido utilizados;
- Por fim, finalize com folhas de manjericão fresco por cima;
- Sirva quente.
Dicas
- Sirva o nhoque com queijo parmesão ralado por cima para um sabor ainda mais especial.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas ou champignon, para variar o sabor.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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