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Rocambole de brigadeiro com cereja, além de ser delicioso é difícil de resistir! Você vai Amar!
Tempo: 1h15
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- Chocolate granulado para polvilhar
- Margarina para untar
- Cerejas para decorar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
Cobertura
- 180g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até obter picos firmes;
- Em seguida, adicione as gemas, uma por vez, sem parar de bater;
- Então, acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando delicadamente;
- Logo depois, despeje a massa em uma fôrma retangular grande, forrada com papel-manteiga untado;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar;
- Logo após, desligue, retire e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido;
- Então, retire o papel com cuidado, enrole e reserve;
- Nesse meio tempo, vamos preparar o recheio;
- Então, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o achocolatado, o leite e mexa até engrossar levemente, formando um brigadeiro mole, e reserve;
- Agora, vamos preparar a cobertura;
- Assim, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve;
- Logo após, abra o rocambole, espalhe o recheio de brigadeiro e enrole novamente;
- Em seguida, cubra com o chocolate derretido, polvilhe com chocolate granulado;
- Enfim, decore com cerejas e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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