Experimente a Vichyssoise, uma sopa fria de alho-poró que oferece sabor, frescor e elegância em cada colherada. Perfeita para dias quentes!
Vichyssoise: Uma Experiência Gastronômica Refrescante e Sofisticada para Surpreender!
Antes de tudo, apresentamos a Vichyssoise, uma sopa fria de alho-poró que é a combinação perfeita de sabor e frescor. Esta receita é ideal para dias quentes, oferecendo uma experiência culinária leve e requintada.
Agora, que tal explorar essa delícia? A Vichyssoise, além de ser um prato elegante, é surpreendentemente fácil de preparar. Assim também, é uma excelente escolha para impressionar os convidados com um prato diferente e cheio de sabor.
Receita de Vichyssoise, a Sopa Fria que Conquista
4
Fácil
35
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
3 alhos-porós grandes, apenas a parte branca, picados
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, adicione os alhos-porós e cozinhe até que fiquem macios, mas sem dourar.
- Agora, acrescente as batatas e o caldo de galinha, deixando cozinhar até que as batatas estejam bem macias.
- Então, com cuidado, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogênea.
- Após isso, passe a sopa por uma peneira fina, retornando-a à panela.
- Finalmente, misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Dica do PAI:
- Sirva a Vichyssoise em tigelas elegantes, ressaltando sua textura suave.
- Decore com cebolinha picada ou um fio de azeite de oliva para um contraste visual.
- Além disso, considere adicionar umas gotas de limão para um toque cítrico sutil.
- Também, uma opção é servir com croutons crocantes ou uma fatia de pão rústico ao lado.
- Igualmente importante, experimente guarnecer com um ramo de endro ou dill para um aroma fresco.
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