Descubra o autêntico sabor da Sicília com esta Caponata de Berinjela, uma receita fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Berinjela como Você Nunca Viu: Caponata Siciliana Inesquecível!
Antes de mais nada, imagine a rica combinação de berinjelas, tomates e azeitonas, trazendo o verdadeiro sabor da Sicília para sua mesa. Além disso, a receita é incrivelmente versátil e fácil de fazer. Vamos conferir a receita completa? Perfeita para servir como antepasto, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 3 berinjelas médias cortadas em cubos
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/4 xícara de alcaparras
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela;
- Agora, refogue a cebola até ficar translúcida;
- Em seguida, adicione as berinjelas;
- Agora, cozinhe até começarem a amolecer;
- Depois que as berinjelas estiverem macias, acrescente os tomates, azeitonas, alcaparras e vinagre balsâmico;
- Agora, cozinhe por mais 10 minutos, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com manjericão fresco;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Dicas
- Por fim, sirva a Caponata Siciliana em temperatura ambiente ou fria;
- Aliás, é excelente acompanhada de pão italiano ou como recheio de sanduíches.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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