Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor requintado do Risoto de Cogumelos Selvagens. Uma receita perfeita para impressionar!
Descubra o Sabor Único dos Bosques com este Irresistível Risoto de Cogumelos Selvagens!
Antes de mais nada, esta receita destaca-se pelo o aroma e sabor dos cogumelos selvagens diretamente para a sua cozinha. Uma combinação perfeita de sabores terrosos e textura cremosa. Além disso, este risoto de cogumelos selvagens é surpreendentemente simples de fazer, mas tem um sabor que impressiona. Confira, agora!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 300 g de cogumelos selvagens mistos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de vinho branco seco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o caldo de legumes em uma panela separada;
- Em seguida, em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga;
- Agora, acrescente o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos;
- Depois que o arroz estiver translúcido, adicione o vinho e então, mexa até evaporar;
- Logo após, adicione os cogumelos e mexa por mais alguns minutos;
- Então, comece a acrescentar o caldo de legumes, concha por concha, mexendo sempre;
- Agora, continue até o arroz estar al dente e cremoso;
- Por último, desligue o fogo, adicione o parmesão, sal e pimenta;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, e aproveite.
Dicas
- Sirva o risoto em pratos fundos, decorando com salsinha picada e raspas de parmesão.
- Por fim, para um toque especial, finalize com um fio de azeite trufado.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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