Delicie-se com a Carne Moída à Parmegiana: Uma Explosão de Sabor

A Carne Moída à Parmegiana é uma receita simples e deliciosa, perfeita para surpreender a família com um toque de requinte e sabor!

Transforme Seu Jantar com a Incomparável Carne Moída à Parmegiana!

Antes de mais nada, apresentamos a Carne Moída à Parmegiana, um prato que combina a simplicidade da carne moída com o luxo do queijo parmesão derretido e molho de tomate caseiro.

Essa receita é perfeita para quem busca conforto e praticidade na cozinha. Quer aprender a fazer? Prepare-se para uma experiência cheia de sabor e praticidade, ideal para qualquer dia da semana.

Receita de Carne Moída à Parmegiana

Porções

4

pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

40

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 500 g de carne moída

• 2 ovos batidos

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 2 xícaras de molho de tomate

• 200 g de queijo mussarela fatiado

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto.
• Em seguida, forme pequenos hambúrgueres com a carne temperada.
• Passe os hambúrgueres pelos ovos batidos e empane-os na farinha de rosca.
• Frite os hambúrgueres em óleo quente até dourarem dos dois lados.
• Em uma travessa refratária, espalhe uma camada de molho de tomate.
• Disponha os hambúrgueres fritos sobre o molho na travessa.
• Cubra os hambúrgueres com o restante do molho de tomate.
• Por cima do molho, distribua as fatias de queijo mussarela.
• Polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado sobre o queijo mussarela.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
• Retire do forno e sirva quente.

Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!

Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!

Dica do PAI:

• Primeiramente, sirva com arroz branco e uma salada fresca para um jantar completo.
• Além disso, experimente adicionar fatias de muçarela entre a carne e o molho para mais cremosidade.
• Da mesma forma, um toque de orégano sobre o queijo parmesão traz mais sabor.
• Contudo, para uma versão mais leve, opte por assar os bifes ao invés de fritar.
• Igualmente, ofereça pimenta-calabresa e queijo ralado à parte para quem deseja mais picância e sabor.
• Assim também, uma boa dica é preparar o molho de tomate com antecedência para intensificar os sabores.
• Enfim, para um toque especial, sirva com batatas ao murro.
• Afinal, vinho tinto é uma excelente escolha para acompanhar este prato.
• Por último, considere servir porções individuais em mini caçarolas para uma apresentação elegante.

Você Sabia?

A carne moída à parmegiana é uma adaptação popular do tradicional prato italiano “Melanzane alla Parmigiana”, que originalmente é feito com berinjelas empanadas e fritas, dispostas em camadas com molho de tomate e queijo, gratinadas ao forno. A versão com carne moída reflete uma adaptação para agradar ao paladar que prefere proteína animal, comum em muitas culturas que adaptam pratos clássicos às suas próprias tradições e ingredientes disponíveis.

Origem e Variações: Embora a origem exata da variação com carne moída seja nebulosa, é provável que ela tenha surgido como um prato caseiro e econômico, que utiliza ingredientes simples e acessíveis. Em sua essência, a carne moída à parmegiana consiste em carne moída temperada e moldada em forma de bifes ou hambúrgueres, que depois são empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo, para então serem gratinados no forno.

Curiosidades e Variedades:

1. Internacionalização: Enquanto na Itália a parmigiana clássica permanece vegetariana, em outros países como Brasil e Estados Unidos, versões com carnes, incluindo frango e carne de boi, tornaram-se extremamente populares.
2. Queijos Variados: Embora o queijo parmesão dê nome ao prato, muitas receitas utilizam mozzarella ou uma combinação de vários queijos para uma textura mais rica e um sabor mais profundo.
3. Acompanhamentos: Tradicionalmente servida com massa ou pão, a carne moída à parmegiana também pode ser acompanhada de vegetais cozidos, purê de batatas ou até mesmo arroz.
4. Adaptações Modernas: Em uma onda de cozinha fusion, é possível encontrar variações que incluem elementos de outras cozinhas, como o uso de temperos mexicanos ou substituições mais saudáveis, como carne de peru moída e queijo com baixo teor de gordura.

Esta versatilidade faz da carne moída à parmegiana um prato querido e frequentemente adaptado, refletindo as mudanças nos gostos e disponibilidades locais ao redor do mundo.

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