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Capeleti de espinafre, realmente esse prato vai fazer você lamber os dedos, porque é simplesmente delicioso!
Confira nesse guia rápido o passo-a-passo e mostre seus dons culinários.
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Vamos a receita?
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: médio
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Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 1 xícara (chá) de ricota ralada
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 latas de molho de tomate pronto
Modo de preparo
- Primeiramente, cozinhe o espinafre no vapor e pique fino;
- Agora, em uma tigela, misture com a ricota e o creme de leite, temperando com sal;
- Em seguida, reserve o recheio.
- Logo depois, em outra tigela, misture a farinha de trigo, os ovos e sal a gosto, até forme uma massa lisa e homogênea;
- Agora, passe a massa no cilindro ou abra com rolo, até que fique fina, mas não transparente;
- Use um cortador redondo ou um copo americano para cortar a massa;
- Coloque um pouco de recheio no centro do círculo, passe água nas bordas e feche, como se fosse um pastel;
- Segure-o com as duas mãos, uma em cada ponta, com a parte redonda para baixo, e una as pontas;
- Se necessário, molhe as pontas com água, para que grudem;
- Agora, cozinhe em água fervente com sal
- Por fim, sirva acompanhado do molho de tomate.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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