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Tudo o que você precisa saber para preparar esse bolo vegano de batatas com nozes. Faça hoje ainda!
As festas de fim de ano estão chegando, e que tal dar uma inovada com esta receita fácil e deliciosa de bolo vegano? Sua família vai adorar!
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Vamos a receita.
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 400 g de batata
- 1 colher (de sopa) de óleo
- 1 cebola
- 2 talos de aipo
- 1 colher (de chá) de flocos de pimenta
- 2 dentes de alho
- 1 colher (de chá) de cominho (moído)
- 1/2 colher (de chá) de páprica (rosa choque)
- 1 colher (de sopa) de molho de soja
- Sal e pimenta
- 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
- 250 g de feijão preto (cozido e escorrido)
- 70 g de nozes (picadas)
- 250 g de feijão vermelho (cozido e escorrido)
- 30 g de aveia
- 2 colheres (de sopa) de pasta de tomate
Modo de preparo
- Primeiramente, lave, descasque e ferva as batatas em água com sal.
- Logo que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e amasse não muito bem em uma tigela.
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 190 °.
- Agora, descasque e pique finamente a cebola e o alho.
- Em seguida, corte o aipo em rodelas pequenas. Aqueça o óleo na frigideira e refogue a cebola um pouco.
- Logo após, adicione o alho e o aipo e refogue rapidamente.
- Ao mesmo tempo, adicione as especiarias, o molho de soja e o vinagre balsâmico e cozinhe por 5 minutos.
- Em depois, adicione os feijões enxaguados e escorridos e mexa. Deixe ferver brevemente e retire do fogão.
- Logo depois, adicione ao purê de batata e acrescente as nozes picadas, a aveia e a pasta de tomate. Amasse tudo com o espremedor de batatas.
- Agora, forre uma forma de pão com papel manteiga e despeje a mistura nela.
- Então, asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos.
- Logo após, deixe esfriar por pelo menos 3 horas após o cozimento, caso contrário, ficará muito macio.
- Por fim, aqueça um pouco antes de servir e saboreie com um molho caseiro.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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