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Essa salada com pinoli e molho cítrico, é deliciosa! Com toda a certeza, você vai amar esta receita! Veja como é fácil!
Salada com pinoli e molho cítrico, é muito simples e fácil de fazer, você vai adorar!
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Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
Para a Salada:
- 8 xícaras de folhas de rúcula (ou outra folha de sua escolha)
- 1/2 xícara de pinoli torrado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para uma versão não-vegana)
- 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
Para o Molho Cítrico:
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- Suco de 1 limão
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel (ou xarope de bordo para uma versão vegana)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar a Salada;
- Agora, numa tigela grande, coloque as folhas de rúcula;
- Em seguida, adicione o pinoli torrado, o queijo parmesão ralado (se estiver usando) e os tomates cereja cortados ao meio;
- Então, reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o Molho Cítrico;
- Agora, numa tigela pequena, misture o suco de limão, o suco de laranja, o azeite de oliva, o mel (ou xarope de bordo); então, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Em seguida, despeje o molho sobre a salada;
- Então, misture tudo delicadamente para que a salada fique bem revestida pelo molho;
- Enfim, está pronta! Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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