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Esse ossobuco suculento é uma opção incrível e muito saborosa! Não precisa mais procurar o que fazer pro almoço! Confira!
Tempo: 55min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 3 tomates sem pele e sem semente
- 1 kg de ossobuco (4 pedaços com aproximadamente 3 cm de espessura)
- 50 ml de vinho tinto seco de boa qualidade
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 colheres de creme de cebola
- 3 cebolas médias cortadas em pétalas
- 2 dentes de alho picados grosseiramente
- 4 mandioquinhas médias cortadas em rodelas grossa
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, em uma frigideira antiaderente, sele os pedaços de ossobuco de ambos os lados;
- Em seguida, em uma panela de pressão, coloque os tomates, as cebolas, o alho;
- Logo após, junte os pedaços de ossobuco já selados;
- Então, mexa delicadamente por, aproximadamente, 10 minutos;
- Logo após, adicione o caldo de legumes dissolvido em 200 ml de água quente;
- Então, tampe a panela e, em fogo baixo, deixe ferver por 40 minutos;
- Logo depois, desligue o fogo, retire toda a pressão da panela, abra e coloque as mandioquinhas;
- Agora, tampe a panela e deixe ferver por mais 5 minutos apenas;
- Logo após, apague o fogo, retire a pressão e adicione o creme de cebola;
- Em seguida, com a panela aberta, em fogo bem baixo, mexa por mais 5 minutos;
- Por último, coloque o cheiro-verde;
- Enfim está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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