Fantástico! Salmão com Arroz de Coco, Confira!

Salmão com arroz de coco: uma receita deliciosa e muito gostoso. Perfeito para um jantar especial em família.

Esse salmão com arroz de coco é muito simples e fácil de fazer, você vai adorar!

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de água
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Antes de mais nada, tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e então, reserve;
2. Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
3. Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
4. Logo após, adicione o pimentão vermelho picado e então, refogue por mais 5 minutos;
5. Em seguida, adicione o arroz branco cru, o leite de coco e a água e então, misture bem;
6. Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
7. Logo depois, deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido;
8. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio;
9. Então, grelhe os filés de salmão por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo;
10. Enfim, está pronto! Sirva o salmão quente, acompanhado do arroz de coco.

Dicas

• Sirva o salmão com uma salada verde para uma refeição completa.
• Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou cenoura, ao arroz de coco para variar o sabor.

Bom apetite!

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DICA DO PAICOMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

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