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Experimente essa feijoada light! Uma versão mais saudável da receita clássica brasileira, rápida e fácil de preparar! Você vai amar!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500g de feijão preto cozido
- 300g de carne seca dessalgada e cozida
- 300g de linguiça calabresa defumada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione a carne seca e a linguiça calabresa e então, refogue por alguns minutos;
- Logo após, acrescente o feijão preto cozido, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando;
- Aliás, adicione água se necessário;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, ainda quente.
Dicas
- Afinal, você pode servir acompanhada de arroz integral e salada de folhas.
- Aliás, para uma versão ainda mais light, substitua a carne seca e a linguiça calabresa por peito de frango desfiado e tofu defumado.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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