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Procurando algo gostoso e fácil de fazer pro lanche de hoje? Confira esta receita incrível de coxinha de soja! Você vai amar!
Tempo: 30min
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Rendimento: 100 porções pequenas ou 25 grandes
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 500ml de água
- 1 batata cozida e espremida
- 1 1/2 colher (sopa) de sal
Para o recheio
- 150g de soja
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Antes de tudo, leve a água com o caldo de galinha, a margarina e o sal para ferver;
- Em seguida, junte o purê de batata quando a água estiver fervendo;
- Logo depois, jogue de uma só vez a farinha de trigo peneirada;
- Então, mexa bem até formar uma massa;
- Agora, desprenda do fundo da panela;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Então, deixe a soja de molho por 15 minutos, escorra e reserve;
- Em seguida, aqueça o azeite, refogue acebola com o alho;
- Logo após, junte a soja e o caldo de galinha;
- Então, refogue mais um pouco, acrescente a azeitona e o cheiro-verde, e então, retire do fogo;
- Aliás, este recheio tem que ficar bem sequinho;
- Agora, vamos a montagem;
- Primeiramente, coloque a massa da coxinha em um forma;
- Então, coloque 1/2 colher de sopa de margarina, e sove a massa;
- Logo depois, pegue pequenas porções, e faça bolinhas e coloque o recheio. Dê o formato de coxinha;
- Em seguida, frite em óleo bem quente.
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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