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Experimente este delicioso empadão de camarão com catupiry. Uma opção cremosa e saborosa para deixar todos com água na boca.
Que tal preparar um empadão de camarão com catupiry, uma opção deliciosa para a próxima refeição! Confira!
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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada
- 200g de Catupiry
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1kg de camarão limpo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione o camarão limpo e então, refogue por alguns minutos;
- Logo depois, adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos até que o álcool evapore;
- Logo após, adicione a água, o tomate pelado (amassando-o com um garfo) e o extrato de tomate;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando;
- Em seguida, adicione as azeitonas verdes picadas e misture bem;
- Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e então, reserve;
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Primeiramente, abra a massa folhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão;
- Em seguida, adicione o recheio de camarão e cubra com o catupiry;
- Agora, cubra o empadão com a massa folhada restante, fechando as bordas com um garfo;
- Logo após, faça alguns furos na superfície da massa para que o vapor saia durante o cozimento;
- Em seguida, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
- Substitua o camarão por frango desfiado para uma versão mais econômica.
- Para uma versão mais cremosa, adicione uma lata de creme de leite ao molho de camarão.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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