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Descubra como fazer um delicioso lagarto na cerveja preta. Carne macia e molho saboroso para um almoço especial. Confira!
Essa receita de lagarto na cerveja preta é perfeita! É simplesmente irresistível!
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Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1 peça de lagarto com cerca de 1,5 kg
- 1 lata de cerveja preta (350mL)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Em seguida, adicione a peça de lagarto e então, doure todos os lados;
- Logo depois, adicione a cerveja preta, o extrato de tomate, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino;
- Agora, tampe a panela;
- Então, cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia;
- Logo depois, retire a carne da panela e então, reserve;
- Agora, coe o molho em uma peneira fina e volte para a panela;
- Em seguida, aqueça o molho em fogo médio;
- Então, deixe reduzir até que fique espesso, mexendo sempre;
- Enfim, está pronta! Fatie a carne e sirva em seguida com o molho.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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