Lasanha de legumes com molho de tomate caseiro é uma opção deliciosa e saudável. Prepare-se para uma explosão de sabores em cada garfada.
Essa Lasanha de Legumes com molho de tomate caseiro, é uma explosão de sabores que vai fazer você se apaixonar pela culinária vegetariana.
Vamos conferir a receita completa? Além de ser uma opção deliciosa, esta lasanha é uma escolha saudável e perfeita para sair da rotina na hora de preparar aqueles pratos à base de carne. É uma refeição incrivelmente nutritiva que agrada a todos, mesmo os que não são vegetarianos.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 250g de massa de lasanha pré-cozida
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 berinjela, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 800g de molho de tomate caseiro
- 250g de queijo ricota
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva;
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem;
- Logo depois, adicione as abobrinhas, cenouras, berinjela e pimentão à frigideira;
- Então, cozinhe até que os legumes estejam macios;
- Logo após, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Agora, em uma assadeira, faça uma camada de massa de lasanha pré-cozida;
- Em seguida, espalhe metade do molho de legumes por cima da massa;
- Logo após, adicione pedaços de queijo ricota por cima do molho de legumes;
- Agora, repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de massa;
- Por último, cubra a lasanha com queijo muçarela ralado;
- Em seguida, leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, decorando com folhas de manjericão.
Dicas
- Varie os legumes de acordo com sua preferência.
- Experimente adicionar espinafre ou cogumelos para mais opções de sabor.
- Sirva sua lasanha de legumes com uma salada fresca para uma refeição completa.
Bom apetite!
Confira também:
DICA DO PAICOMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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