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Prepare essa deliciosa receita de lentilha à moda árabe, rápida e fácil de fazer.
Sua ceia, com toda a certeza, vai ficar ainda mais incrível com este prato.
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Vamos a receita?
Tempo: 60min
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de lentilha lavada e escorrida
- 1 xícara de arroz lavado e escorrido
- 3 cebolas picadas
- 7 colheres de sopa de óleo
- Água para o cozimento
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, refogue 1 cebola em 3 colheres de sopa de óleo;
- Nesse meio tempo, vai mexendo sempre, até que ela fique com a cor de caramelo escuro, mas sem queimar.
- Agora, adicione a lentilha, mexa e acrescente água até que fique uns 3 dedos acima do nível da lentilha.
- Então, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Não coloque sal ainda, senão ela ficará dura ou demorará mais para cozinhar!
- Logo após, quando a lentilha estiver al dente (uns 20 minutos depois de começar a ferver) acrescente o arroz e, nessa hora, coloque o sal a gosto.
- Espere o arroz cozinhar. Não deixe secar toda a água. Desligue quando ainda estiver com um pouco úmido.
- À parte, frite as outras 2 cebolas no restante do óleo até que elas fiquem com a cor de caramelo escuro, mas sem queimar (mexa, senão queima).
- Arrume a lentilha numa travessa, coloque, por cima, as cebolas fritas e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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