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Que tal preparar uma receita incrível de panqueca de carne moída e surpreender a todos! Fácil e muito saborosa! Você vai adorar!
Tempo: 40min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para a massa
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
Para o recheio
- 400g de muçarela fatiada
- 300g de carne moída
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, vamos preparar a massa;
- Agora, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
- Logo após, de acrescentado toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto;
- Então, misture a massa até obter uma consistência cremosa, e reserve;
- Nesse meio tempo, com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira;
- Em seguida, despeje uma concha de massa;
- Agora, faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira;
- Então, espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado;
- Assim, repita até terminar a massa, e reserve;
- Agora, vamos preparar o recheio;
- Então, em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne;
- Em seguida, deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe;
- Logo depois, acrescente o tomate picado e tampe novamente;
- Então, deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture;
- Em seguida, acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto, então, deixe cozinhar por mais 10 minutos;
- Assim que, o molho engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar;
- Logo após, acrescente o creme de leite e misture bem;
- Assim que, estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo;
- Então, deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos;
- Agora, vamos para a montagem do prato;
- Primeiramente, recheie as panquecas com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole;
- Logo após, despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar;
- Em seguida, disponha as panquecas já prontas no refratário;
- Então, despeje sobre elas o restante do molho, e polvilhe queijo ralado;
- Logo após, leve ao forno para gratinar, em forno pré-aquecido a 180º, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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