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Surpreenda-se com esse maravilhoso e saboroso ratatouille. Essa receita é super fácil de fazer e deliciosa! Confira!
Tempo: 1h
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- Um pimentão vermelho médio cortado em tiras finas
- 1 abobrinha média cortada em fatias finas
- 1/4 de xícara (chá) de molho vinagrete
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Margarina para untar
Molho vinagrete
- 1 colher (chá) de sal
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Uma colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Uma colher (café) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Agora, para o molho vinagrete, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem;
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo, misture a berinjela, a cebola, o pimentão, a abobrinha e o molho vinagrete;
- Então, refogue os ingredientes em fogo médio-alto por 6 a 8 minutos ou até que os legumes estejam macios;
- Logo depois, acrescente o molho de tomate;
- Agora, cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando;
- Então, coloque em um refratário untado e polvilhe com os queijos;
- Em seguida, asse em forno médio, preaquecido por 15 minutos ou até que o queijo derreta;
- Por fim, sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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