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Quando faço essa moqueca de peixe com frutos do mar, com toda a certeza, deixo todos querendo mais!
Antes de mais nada, confira esta receita e surpreenda a todos!
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Vamos a receita?
Tempo: 45min (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1kg de postas de namorado ou cação
- 500g de lula em anéis
- 500g de camarão médio limpo
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Molho de pimenta vermelha a gosto
- 1 pimentão verde fatiado
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 5 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 cebolas fatiadas
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o peixe e os frutos do mar com o suco, o cheiro-verde, o alho, o azeite, sal e molho de pimenta;
- Então, em uma panela de barro grande, intercale camadas de peixes e frutos do mar com os legumes polvilhados com sal;
- Logo depois, regue tudo com o leite de coco e o dendê;
- Em seguida, tampe e cozinhe em fogo médio;
- Logo após, de iniciada a fervura, cozinhe por mais 10 minutos;
- Logo depois, desligue e deixe descansar por 10 minutos;
- Em seguida, polvilhe com o coentro;
- Por fim, sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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