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Esta receita de Panqueca de frango é a mais fácil que já fiz! Salve nos favoritos!
Vamos a receita?
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Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- Molho de tomate para regar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 lata de milho escorrida
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, para o recheio;
- Agora, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e refogue por 2 minutos;
- Logo depois, adicione o tomate e o extrato e refogue por mais 2 minutos;
- Então, acrescente o frango, o milho, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos;
- Agora, desligue e reserve;
- Logo após, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo;
- Em seguida, pegue uma concha da massa e despeje em uma frigideira antiaderente;
- Então, gire a frigideira até cobrir todo o fundo;
- Agora, deixe em fogo baixo até firmar. Vire e doure levemente do outro lado;
- Então, repita o procedimento até terminar a massa;
- Em seguida, divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles;
- Logo depois, transfira para uma travessa, regue com molho aquecido;
- Por fim, polvilhe com parmesão e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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