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Prepare hoje um autêntico PF de feijão brasileiro com farofa e vinagre, uma delícia tradicional! Venha saborear é fantástico!
Esse PF de feijão brasileiro com farofa e vinagre é uma delícia! Super prática e fácil de fazer, Confira!
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Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
Para o Feijão:
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão preto, feijão-carioca, etc.)
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
Farofa:
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
Para o Vinagre:
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- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 cebola roxa, fatiada finamente
- Pimenta dedo-de-moça a gosto, picada (opcional)
Para Montagem:
- 4 porções de arroz branco
- 4 ovos fritos
- Couve-manteiga, cortada finamente e refogada (opcional)
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o Feijão;
- Agora, numa panela, aqueça o azeite de oliva;
- Então, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados;
- Em seguido, adicione o feijão cozido, a folha de louro (se estiver usando) e um pouco de água (aproximadamente 1/2 xícara);
- Agora, deixe o feijão cozinhar por alguns minutos até que os sabores estejam bem misturados;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto, e então, reserve;
- Nesse meio tempo, vamos preparar a Farofa;
- Agora, numa frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho picados;
- Então, refogue até que fiquem dourados;
- Logo após, adicione a farinha de mandioca e continue cozinhando, mexendo sempre, até que a farofa esteja dourada e crocante;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto, e reserve;
- Finalmente, vamos fazer a Vinagre;
- Agora, em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, a cebola roxa fatiada e a pimenta dedo-de-moça picada (se estiver usando);
- Agora, deixe marinar por alguns minutos;
- Então, vamos a montagem;
- Primeiramente, sirva cada porção de PF com arroz branco, feijão, farofa e um ovo frito por cima;
- Agora, adicione a couve-manteiga refogada, se assim desejar;
- Por último, regue o prato com o vinagre temperado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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