Picanha na Pressão: Sabor Intenso em Pouco Tempo

Prove a nossa Picanha na Pressão, uma receita rápida que transforma uma peça inteira de carne em um jantar suculento e impressionante!

Saboreie uma Suculenta Picanha na Pressão Feita em Minutos!

Primeiramente, prepare-se para uma explosão de sabor com a picanha na pressão, um método que garante uma carne macia e suculenta em tempo recorde.

Este método de cozimento não só economiza tempo como também intensifica os sabores da carne. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles petiscos deliciosos? Vamos conferir a receita completa?

Receita de Picanha na Pressão

Porções

6

pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)

• 2 colheres de sopa de sal grosso

• 4 dentes de alho amassados

• 1 cebola grande picada

• 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de cerveja escura

• 2 folhas de louro

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino.
• Em seguida, na panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Logo após, adicione a picanha com a gordura virada para baixo e deixe selar bem de cada lado.
• Agora, misture a água e a cerveja na panela, adicione as folhas de louro e feche a panela.
• Cozinhe sob pressão por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
• Finalmente, retire a pressão, abra a panela e, se necessário, deixe o molho reduzir um pouco para intensificar o sabor.

Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!

Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!

Dica do PAI:

• Antes de tudo, fatie a carne após o descanso para garantir suculência.
• Também, sirva com batatas coradas ou uma salada fresca.
• Da mesma forma, utilize o molho da panela como um excelente acompanhamento para a carne.
• Igualmente, uma boa dica é adicionar um toque de ervas frescas para aromatizar.
• Ao mesmo tempo, ofereça opções de molhos variados para complementar.
• Enquanto isso, uma apresentação rústica em tábuas de madeira destaca o aspecto caseiro.
• Por último, um vinho tinto robusto pode ser o complemento perfeito para este prato.
• Sempre que possível, use ingredientes orgânicos para um sabor mais autêntico.
• Por fim, considere preparar entradas leves para equilibrar a refeição.

Você Sabia?

A receita de picanha na pressão é uma adaptação moderna do tradicional churrasco brasileiro, concebida para trazer o sabor da carne grelhada para dentro da cozinha de forma prática e rápida. A picanha, corte bovino tipicamente brasileiro valorizado por sua capa de gordura que garante sabor e suculência, é tradicionalmente preparada na grelha. No entanto, a versão na panela de pressão surgiu como uma alternativa para aqueles que não possuem acesso a uma churrasqueira ou preferem um método mais rápido e menos trabalhoso de cozimento.

Essa receita ganhou popularidade devido à sua conveniência e ao resultado final que mantém a carne macia e saborosa. Além disso, a picanha na pressão permite uma grande versatilidade em termos de temperos e acompanhamentos. Enquanto alguns preferem o tempero simples de sal grosso, outros experimentam com alho, cebola, molho de soja, ou misturas de ervas para variar o perfil de sabor.

Interessante notar que, apesar de ser uma receita inovadora, ela mantém as raízes do paladar brasileiro, combinando a preferência nacional pela carne bovina com métodos de cozimento que facilitam o dia a dia na cozinha. Outra variação popular envolve a adição de cerveja ou vinho na panela, o que ajuda a amaciar ainda mais a carne e a agregar uma riqueza extra de sabores.

Curiosamente, a picanha na pressão também se adapta bem a pratos de inspiração internacional, podendo ser servida com molhos e guarnições típicas de outras culturas, como purê de batatas, vegetais salteados ou até mesmo uma salada fresca. Essa versatilidade faz da receita um prato querido tanto em ocasiões especiais quanto no cotidiano, provando ser uma forma inovadora e deliciosa de desfrutar de um dos cortes mais nobres de carne.

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