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Faça hoje mesmo essa polenta frita com alecrim, é crocante e deliciosa. Você vai adorar!
Tempo: 30min (+2h de descanso)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Primeiramente, dissolva o fubá na água e reserve;
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e o alecrim até dourar;
- Logo depois, despeje o fubá dissolvido, o cubo de caldo de legumes, sal, pimenta e mexa sem parar até levantar fervura;
- Agora, cozinhe por mais 25 minutos mexendo de vez em quando ou até o fubá cozinhar;
- Em seguida, despeje em um refratário pequeno, untado, e alise com uma espátula;
- Logo depois, deixe esfriar por 2 horas, desenforme e corte em bastões;
- Agora, frite aos poucos em óleo quente até dourar;
- Então, escorra sobre papel-toalha, transfira para uma tigela;
- Por fim, polvilhe o parmesão e sirva. Se desejar, decore com ramos de alecrim.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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