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Uma sopinha de lentilha indiana top, pra vocês não dizerem que eu só atrapalho a dieta de vocês! Você vai Amar!
Tempo: 40min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 cenoura picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de gengibre sem pele picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 4 cravos-da-índia
- 1 e ½ colher (chá) de sementes de cominho
- ½ pimenta dedo-de-moça picada
- 4 tomates picados sem casca e sem sementes
- 1 colher (chá) de açafrão em pó
- 2 colheres (sopa) de sementes de mostarda
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 e ½ xícara (chá) de lentilha
- Lentilha cozida e cebolinha para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, em uma panela, leve ao fogo alto 1 colher (sopa) de azeite;
- Em seguida, deixe aquecer e então, frite a cebola, a cenoura, o alho, o gengibre, os cravos, o cominho, a mostarda e a pimenta até começarem a dourar;
- Logo depois, adicione o restante do azeite, os tomates, o açafrão e agora, mexa com uma colher por 3 minutos;
- Então, acrescente o caldo de legumes, as lentilhas e o sal;
- Agora, deixe ferver, mexendo de vez em quando;
- Logo depois, abaixe o fogo, tampe e então, deixe cozinhar lentamente, sem ferver por 30 minutos ou até as lentilhas ficarem macias;
- Em seguida, retire os cravos e agora, espere esfriar um pouco;
- Logo depois, bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea;
- Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino, volte à panela e aqueça mais;
- Por último, decore com lentilha e cebolinha a gosto;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, bem quente.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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