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Simples e saboroso, essa carne moída à parmegiana é um prato perfeito para qualquer refeição! Venha conferir!
Tempo: 1h
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 300g de queijo mussarela ralado
- 68g de creme de cebola
- 1kg de carne moída
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Manjericão fresco para decorar
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Para o molho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Manjericão fresco picado a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, prepare o molho;
- Então, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
- Em seguida, e frite a cebola e o alho até dourar;
- Logo após, adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar;
- Então, junte o manjericão, misture e desligue o fogo, e reserve;
- Agora, em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha;
- Logo depois, amasse com as mãos até homogeneizar;
- Em seguida, pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando;
- Agora, para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca;
- Logo após, frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar;
- Então, escorra em papel absorvente, e transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela;
- Em seguida, leve ao forno médio a 180º, preaquecido, por 10 minutos;
- Por fim, decore com manjericão e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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