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Agora eu só faço arroz integral com legumes assados assim! Encantou todos da minha família! Experimente hoje, e surpreenda-se!
Este arroz integral com legumes assados é uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar.
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O arroz integral é rico em nutrientes e fibras, enquanto os legumes adicionam sabor e textura à receita.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
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Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz integral
- 4 xícaras de água
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 cenoura, cortada em cubos
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius;
- Agora, numa tigela grande, misture a abobrinha, a cenoura, a cebola roxa e o pimentão vermelho;
- Em seguida, regue com o azeite de oliva e então, misture bem;
- Logo após, tempere os legumes com sal e pimenta a gosto;
- Por último, adicione o alho picado e misture bem novamente;
- Agora, espalhe os legumes em uma assadeira;
- Então, asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados;
- Enquanto os legumes estão assando, lave o arroz integral em água corrente e coloque-o em uma panela grande com as 4 xícaras de água;
- Em seguida, leve ao fogo médio;
- Então, deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja macio;
- Quando os legumes estiverem prontos, retire do forno e misture ao arroz cozido. E então, misture bem;
- Enfim, está pronto! Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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