Uma receita de Curry de Abobrinha e Lentilhas que é vegana, sem glúten e cheia de sabor. Prepare esta delícia em apenas 30 minutos!
Você está prestes a preparar um Curry de Abobrinha e Lentilhas que vai surpreender o paladar. Incrivelmente delicioso!
Este Curry de Abobrinha e Lentilhas é uma opção deliciosa e saudável para sair da rotina na hora de preparar aqueles almoços ou jantares. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave as lentilhas;
- Então, deixe de molho em água por 10 minutos;
- Enquanto isso, corte as abobrinhas em rodelas finas;
- Agora, em uma panela grande, aqueça o óleo de coco;
- Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo após, adicione o curry em pó e mexa por mais um minuto;
- Agora, escorra as lentilhas e adicione-as à panela;
- Então, mexa bem para que fiquem cobertas com o curry;
- Logo depois, adicione as abobrinhas e então, refogue por mais 2 minutos;
- Em seguida, despeje o leite de coco na panela e deixe ferver;
- Agora, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, decorado com coentro fresco.
Dicas
- Sirva o curry com arroz basmati ou pão naan;
- Adicione legumes extras, como cenouras ou pimentões, para mais variedade;
- Ajuste o nível de tempero do curry de acordo com suas preferências pessoais.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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