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Não faça macarrão com escarola e panceta, antes de ver isso. Venha conferir e faça assim da próxima vez, surpreenda a todos!
Vamos a receita?
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Tempo: 40 min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1 pacote de macarrão talharim (500g)
- Queijo parmesão em lascas para polvilhar
Molho
- 800g panceta em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 maço de escarola lavada e picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve
- Agora, para o molho, coloque a panceta em uma panela alta;
- Em seguida, frite na própria gordura até dourar. Escorra e reserve;
- Logo depois, aqueça uma panela com o azeite e frite o alho por 1 minuto;
- Em seguida, adicione a escarola, o champignon e refogue até murchar a escarola;
- Então, junte a panceta frita, tempere com sal e pimenta e misture com o macarrão cozido;
- Em seguida, transfira para uma travessa;
- Por fim, polvilhe com parmesão em lascas e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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