Salada de Polvo com Vinagrete: Surpreenda-se com o Frescor!

Transforme sua refeição com a Salada de Polvo com Vinagrete, uma combinação perfeita de texturas e sabores marinhos frescos.

Frescor e Sabor em Uma Refeição Leve e Nutritiva!

Antes de tudo, a Salada de Polvo com Vinagrete é uma escolha perfeita para quem deseja uma refeição leve, refrescante e cheia de sabor. Este prato combina a textura tenra do polvo com a acidez vibrante do vinagrete, criando uma harmonia perfeita para o paladar.

Em primeiro lugar, esta salada é uma ótima maneira de impressionar seus convidados com uma opção gourmet que é simples de preparar. Quer sair da rotina na hora de preparar aquelas “saladinhas”? Este prato eleva o conceito de salada a um novo patamar, sendo ao mesmo tempo uma opção saudável e cheia de sabor.

Receita de Salada de Polvo com Vinagrete

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 kg polvo médio limpo

• 2 folhas de louro

• 1 cebola média, cortada ao meio

• Para o Vinagrete:

• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

• 1/4 xícara de vinagre de vinho branco

• 1 tomate sem sementes, picado

• 1 cebola roxa pequena, picada

• 1/4 xícara de pimentão verde, picado

• 1/4 xícara de pimentão vermelho, picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

• Antes de mais nada, cozinhe o polvo com as folhas de louro e a cebola em água fervente por cerca de 1 hora ou até que esteja tenro. Deixe esfriar na própria água para manter a textura.
• Enquanto isso, prepare o vinagrete misturando todos os ingredientes em uma tigela. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
• Após o polvo esfriar, corte-o em pedaços e misture-o ao vinagrete preparado.
• Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
• Ao mesmo tempo, prepare uma salada de folhas verdes como base para servir o polvo com vinagrete por cima.

Dica do PAI:

• Primeiramente, sirva a salada em pratos fundos para reter o vinagrete e facilitar a degustação.
• Também, decore com folhas de salsinha e cebolinha picadas por cima para adicionar cor e frescor.
• Do mesmo modo, rodelas de limão ao lado do prato podem oferecer um toque cítrico adicional para quem deseja.
• Conforme sua preferência, torradas ou pão crocante complementam bem a textura macia do polvo.
• Além disso, considere utilizar pratos de cores claras para destacar as cores vibrantes do vinagrete e do polvo.
• Uma opção é servir esta salada como entrada de um jantar especial, seguida de um prato principal leve.
• Por último, um vinho branco seco ou um rosé gelado são acompanhamentos perfeitos que realçam os sabores do mar.

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